储存柠檬可以试试这方法，简单3步柠檬不蔫不干瘪，买的再多也不怕

柠檬是我家夏天的必备水果，泡水、做菜都要经常用到它，这个季节的柠檬品质好，价格实惠，我经常一次就要买不少。

买上3-5斤柠檬可以吃好久，但如果不管它，只随意存放，那么柠檬很容易就会干瘪脱水，失去原本饱满的汁水和滋味，干瘪的柠檬泡水苦味重，做菜不够酸，味道大打折扣，十分可惜。

那柠檬如何储存才能不蔫不干瘪呢？下面，小锅就给您分享一个好方法，只要简单3步，就可以保持柠檬的新鲜度，即使一次买的多，也不怕放坏浪费了。

柠檬保鲜小妙招

1、柠檬表皮比较粗糙，买回来的新鲜柠檬要用小牙刷刷洗干净，刷柠檬的时候可以蘸一点食盐，这样就可以轻松的刷掉柠檬表皮的杂质和泥垢。

2、把清洗干净的柠檬放进冰箱，冷冻2-3个小时，冷冻的过程可以使柠檬的汁水凝固，后续的操作过程中柠檬汁水不易流失。

3、把冻好的柠檬拿出切成薄片，注意切柠檬片的时候尽量切薄一些，这样使用起来比较方便，冷冻过的柠檬很好切，不容易出现汁水四溢的情况。

4、切好的柠檬片码进保鲜袋中装好，码的时候注意尽量把柠檬片平铺，这样方便之后取拿食用。

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5、冻结实了的柠檬片汁水不会流失，看起来很像柠檬形状的冰块，天热的时候，用这样冻过的柠檬片来泡水十分清爽。

6、需要注意的是，取拿冻柠檬片时用几片拿几片，不要一次把整包柠檬片全部解冻，反复解冻的柠檬片容易软烂。

最后，再总结一下保存柠檬的小窍门，一共3个主要步骤：冷冻柠檬，柠檬切片，再次冷冻柠檬。这样储存就不怕柠檬干瘪发蔫了，随取随用特别方便，泡水或者做菜都没有问题。

有不少朋友抱怨柠檬泡水有苦味，可以试试用60度的温开水来泡柠檬片，用量不要多，2-3片柠檬片即可，还可以在柠檬水中加入适量蜂蜜和薄荷来调味，这样泡出来的柠檬水酸甜清凉又解渴，喜欢的朋友可以试试呦！

1、新鲜柠檬一定要清洗干净，如果柠檬皮上磕碰疤痕可以用刀削去。

2、柠檬片要切的薄一些，这样食用起来更方便。

我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！

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更新时间：2023年05月31日

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