区块链+农业使您能够扫描二维码并追踪食品安全信息

农产品的可追溯性对现代人来说并不陌生。如果扫描食品包装上的可追溯二维码，可以立即看到食品的产地、加工过程、物流信息等信息。但问题是，我们如何确保数据真实有效？为了让消费者更加放心，江苏省农科院农业区块链产业研究所近日将区块链技术嫁接到农业上，以确保农产品的质量安全控制和可追溯性。

未经许可篡改数据将导致追溯信息链的失效

目前，可追溯性行业的主要痛点是数据欺诈。”区块链是一个不可篡改和伪造的分布式数据库。基于区块链的去中心化共识的信任机制，可以为农产品的生产、供应、销售创造一个新的安全信任体系，有效保障农产品的质量安全。”江苏省农科院农业区块链产业研究所所长边立平在接受《扬子晚报》/《紫牛报》记者采访时表示，区块链平台可以为每一个参与农产品供销的企业或个人提供一个日志，每个人都可以自由记录信息。

在区块链技术下，可以采集农业生产、加工、物流、销售等全环节数据。”与传统的生产管理和可追溯系统相比，数据链接后不可篡改，可以大大提高数据的真实性、可靠性和安全性，“他说，一旦有人擅自篡改数据，就会造成数据失真，整个可追溯信息链就会被破坏无效。因此，可追溯性是不可能的。它解决了数据欺诈的核心痛点，大大提高了消费者的信任度。

食品溯源，让人们吃得更放心。比如，你在超市买了一个色拉，扫描一下，不仅可以看到蔬菜色拉的加工销售物流信息，还可以看到所有生菜的生产信息数据互联，一网一网追踪全省的货源

那么，区块链+农业将取得怎样的效果？扬子晚报/紫牛报记者扫描“苏农科——农科院大米”包装盒的二维码。他们不仅可以看到追溯信息、检测报告等，还可以看到水稻的生长环境，以及从育苗到插秧、抽穗、收割各个环节的相关数据，一目了然。这些信息都是由种植者通过“链上一键”完成的。

卞丽萍告诉记者，为了给消费者“看得见的信任”，江苏省农产品质量追溯平台实现了省、市、县追溯系统之间的数据互联。该平台将逐步实现全省农产品质量追溯信息的‘一网式’管理。”人们在超市和网上购买的农产品将来都会有二维码。通过扫描可以了解农产品生长的全过程”，据悉，目前，这一技术已在江阴省现代农业产业示范园、宁夏盐池滩羊集团、苏农科水稻种植基地、福家边生态农业园等地成功投入使用总服务面积近万亩。

除了可追溯性，区块链技术和农业生产的结合也可以用于监管。”农产品生产加工各关键环节的数据要衔接。当数据偏离相应的规范时，就会触发智能合约，系统会自动给出预警，“卞丽萍举例说，准备在农产品生产中使用违禁药品时，监管系统或安全生产模式会提醒你不要这样做进入时使用此药。如果已经使用，将通过区块链推送到相关执法部门，可以让监管部门提前介入，也可以促进农业生产更加规范化、标准化、智能化。

此外，记者了解到，江苏省农科院将区块链技术应用于农产品质量安全深度溯源，大大提高了数据可信度，并获得了2020数字江苏建设优秀实践项目。

扬子晚报/紫牛报记者李冲

校对丁浩宇