“目前，在农业领域，舒勤科技不仅对生产、种植、加工等业务流程进行追溯，还开始对农业过程中的碳足迹进行追溯。”
农业数字化发展是区块链与产业结合的重要试验田。利用区块链不可篡改、可追溯性等技术特点对农产品质量安全追溯、提高农业生产技能、提高种植效率、提升农产品品牌附加值、打击假冒伪劣等方面有着巨大的作用。
农产品溯源实现产业渗透
云南普洱茶是我国历史悠久的名茶，也是云南省特色农产品的名片。近年来，普洱茶市场乱象丛生，假冒伪劣产品猖獗，对普洱茶品牌产生了负面影响。其中，“普洱茶皇后”冰岛普洱深受其害。
云南溯源科技有限公司总经理李凤亮介绍普洱茶产业链新的乱象时说：“有的电子商务平台售价9.9元，也就是几十元。事实上，在真正的冰岛，生产鲜叶每公斤要花费数万元人民币。基本上，生产一公斤干茶需要4公斤的新鲜茶叶。还有一些茶馆。每家每户都在卖冰岛茶和西桂茶。实际输出并不多
2019年11月18日，中共云南省委副书记、省长阮成发主持召开省打造世界级“绿色食品品牌”领导小组第十四次会议，聚焦普洱茶溯源要求：“要解决普洱茶防伪问题，聚焦消费者关注焦点，突出产地溯源关键环节，加快普洱茶质量区块链溯源平台建设，为普洱茶提供标识，确保链上数据的可靠存储、真实性和不可伪造性，以古树茶、名山茶为重点，做好区块链质量溯源测试示范，以应用测试换产业，以市场开放换产业，加快区块链技术推广应用，打造世界级“绿色食品品牌”；
2020年6月2日，作为技术提供商，云南溯源科技有限公司与国家普洱茶质检中心共同打造的“普洱茶品质区块链溯源平台”正式启动。
“基本上，当地知名或有一定规模的茶叶企业都已经入驻”，李凤亮透露，目前已有39家相关茶叶企业入驻平台，80多家企业正在申请入驻。
目前，普洱茶溯源平台已经实现了从基地采摘、生产加工、仓储、流通、销售的全产业链。利用物联网硬件设备采集茶园土壤、湿度、温度等数据，实时返回加工生产过程中的标准操作，再返回质检中心出具的检验报告，实现普洱茶整个生产过程的信息透明，保证产品质量。
“通过区块链技术，我们可以提高茶园管理和种植的生产力，提高加工和流通的效率，最后在销售端展示的结果是质量有保障，消费者的信任度更高，普洱茶的品牌价值才能真正体现出来。它可以直接提高茶农和茶叶企业的收入。”李凤亮说。
舒勤科技也是国内知名的“区块链+大数据”科技公司。舒秦科技首席科学家崔伟在接受联信采访时表示：“目前，在农业领域，舒秦科技不仅可以追溯生产、种植、加工等业务流程，还开始追溯农业过程中的碳足迹。”
物联网设备成为应用的关键
在早期的区块链溯源实践中，人工采集、人工上链的方法无法实现数据的可信性，这大大降低了区块链与产业结合的价值。
在农业领域，将区块链技术应用于农产品的可追溯性具有很大的应用价值。如何收集准确、客观的数据是实现溯源价值的重要前提。
物联网和5g技术的成熟找到了这个问题的答案。
联博科技是成都的一家区块链技术公司。依托物联网硬件，打造高原牦牛收养+区块链溯源+智慧牧场+普惠金融的科技创新商业模式。
今年3月，联博科技将传统牦牛数据采集设备升级为智能芯片耳标，可识别牦牛编号，自动监测牦牛体温、牦牛运动轨迹和危险警示信息。
如果温度超过正常值，系统会自动报警并隔离异常牦牛，以便在最短时间内控制疾病，最大限度地减少牧民或牧场主的损失。
联博科技副总裁潘天明告诉联信：“根据牧民的反复调查和询问，我们发现牦牛在高温下最危险。结合人工智能算法，最终设定数据每4小时自动上传一次。耳标电池可正常使用5年，犊牛生长和屠宰需要3-5年。这个成本比之前单纯的防损成本高出10%左右，而一头牦牛的设备成本在100元左右（一头成年牦牛值1万多元）李凤亮透露，在数据保真度方面，云南普洱茶溯源还采用了自主研发的物联网设备。目前，茶园和茶叶仓库的数据采集都依托物联网智能设备。
“要保证追溯数据的完整性和真实性，必须来自物联网设备，而不是通过人工输入。因为人工录入会引入人为欺诈的可能性。”崔伟向链新解释。
科技红利的普及还需要时间
根据《国家农村产业发展规划（2020-2025年）》，我国农产品加工业占农业总产值的比例为2.3:1，远低于发达国家3.5:1的水平；农产品加工转化率67.5%，比发达国家低18个百分点；产业链延伸不够，第一产业没有向后方延伸，第二产业没有向两端延伸，第三产业向高端发展落后，利益联动机制不完善，小而散、小而低、小而弱的问题突出，农村产业转升级任务艰巨。
目前，区块链与农业的结合仍以大企业为主，政府制定的监管标准是一个占主导地位的门槛。
以云南普洱茶溯源平台为例，目前已有80多家企业申请加入，但并不是每一家申请的茶叶企业都能进入溯源链。市场监管部门会对这些企业的资质进行审核，从产能到质量控制都有相应的标准。
“要达到这个标准，企业可以上链。这一过程也在逼迫着不规范企业和农民的成长和进步。对整个普洱茶产业来说，会有良莠不齐的变化，对产品质量和效率的提高也会有一定的促进作用。”李凤亮说。
面对新技术，农民不仅需要投入成本改进生产工艺，更需要了解新技术的意愿。
“可追溯系统的部署需要一定的成本，但成本是可控的。更重要的是，一般的小农、小合作社，或新农业实体，在生产流通环节仍然缺乏数字化管理意愿。”崔伟说，目前舒勤科技的软件产品采用订阅模式为客户提供服务。通过前期部分产品的免费试用期，可以降低顾客的早期购买成本，减少农民的决策顾虑。
文章标题：物联网“区块链+农业”正走向现实
文章链接：https://www.btchangqing.cn/295591.html
更新时间：2021年07月05日
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